Nos bûches et friandises

VERONIQUE ET JEAN-LUC KLUGESHERZ
ET LEURS COLLABORATEURS
VOUS SOUHAITENT
DE JOYEUSES FÊTES 2012-2013

Les bûches

Les bûches chocolatées

STAR Sablé au chocolat
Sabayon Manjari, crémeux citron
Biscuit moelleux chocolat sans farine
Suprême d’oranges et pamplemousses

BUCHE ELEGANCE Biscuit chocolat, mousse chocolat 65%, bavaroise pralin, noisettes sans sucre, entremets sans sucre

BÛCHE TROIS RIVIERES Mousse au chocolat blanc, mousse au chocolat lait, mousse au chocolat noir, biscuit au chocolat.

BÛCHE CAPPUCCINO Fond croustillant, mousse café, crémeux tiramitsu,mousse chocolat pur Caraïbes et biscuit aux noisettes.

BUCHE FORET NOIRE Biscuit chocolat, crème légère kirsch, mousse chocolat, griottes au kirsch

BUCHE ENCHANTEUR Biscuit chocolat sans farine, croustillant de nougatine aux amandes, mousse chocolat, cristalline de framboises, crème brûlée vanille

Les bûches fruitées

TENDRESSE Tendre pain de Gènes
Mousse griotte
Coeur crémeux au yaourt
Cristalline de griottes

BÛCHE NATIVITÉ Mousse mascarpone, cristalline de framboises, crémeux passion, sablé breton, biscuit amandes aux éclats de framboises.

BÛCHES TRADITIONNELLES Biscuit et mousseline légère au parfum de votre choix, kirsch, moka, chocolat, pralin, Grand Marnier ou vanille

BÛCHE OPERA AUX FRUITS ROUGES Biscuit Joconde, sirop d’imbibage framboise, crème au beurre vanille,crémeux framboise, glaçage

BÛCHE VESUVE Mousse marron ,mousse vanille, marrons glacés, cristalline d’églantine

les Bûches & friandises de Noël

Bûches glacées

SAVEUR D’ENFANCE Sorbet fraise, parfait à la vanille serti d’amandes caramélisées
Fond de dacquoise aux amandes
Coulis fraise

BÛCHE INFINIMENT FRUITEE Sorbet pêche, framboise, abricot, mousse glacée à la mangue et fond de succès

BÛCHE ESMERALDA Glace cannelle, parfait amande, compotée de quetsches et pruneaux macérés à la fleur de bière sur une meringue aux amandes.

LE PERE NOËL ENNEIGE (à partir de 6 personnes), sorbets et glaces, 3 parfums au choix

LUGE GLACEE (à partir de 6 personnes), sorbets et glaces, 3 parfums au choix

BÛCHE FANTAISIE Melon, exotique, pêche / vanille, moka, fraise / vanille, framboise, chocolat.

BÛCHE SURPRISE Sorbets et glaces, meringues aux amandes et parfait vanille truffé de glaces et sorbets.

Les friandises de Noël

Nos pains d'épices Maison décorés
Berawecka
Leckerlis
Bredele de Noël
Winacht'stolle
Marrons glacés, Chocolats, Macarons aux parfums subtils en coffret, cornet ou pyramide etc...